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Fechas de Caducidad y Rotación de Comida

Fecha de Caducidad de la Comida

Casi todos los alimentos tienen fecha de caducidad.   Las excepciones son:

  • sal
  • miel
  • azúcar
  • jarabe de arce (maple syrup)
  • pemmican
  • licores destilados como vodka, ron, whiskey
  • arroz blanco
  • harina de maíz
  • vinagre blanco destilado
  • extracto de vainilla puro
  • salsa de soja

Si los protege de la oxidación, plagas y humedad, estos pueden durar indefinidamente.

¿Y donde puede encontrar información sobre la fecha de caducidad de un producto?  La mejor página es  EatbyDate.

Rotación de Comida

Utilize el sistema FIFO (first in, first out) donde los primeros alimentos que almacena son los primeros en ser usados.   Esto ahorra dinero ya que no desperdiciará comida.    Para poder utilizar FIFO tendrá que organizar su despensa, etiquetar la comida con la fecha de caducidad, y poner los alimentos más viejos al frente.    Mantener una lista de todos los alimentos es imprecindible.

Los enlaces siguientes proveen listas para imprimir o en forma electrónica para monitorear su despensa: